Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 kleine ui,2 takjes peterselie,3 eieren,3 eetl.melk,zout,peper,1 eetl.boter of margarine,150gr.rundergehakt,1/2 theel.djinten(gemalen komijn),1/2 theel.ketoembar(gemalen koriander),1 theel.sambal oelek,1/2 eetl.ketjap manis,25 gr.santen(blok)
Voorbereiding: Pel en snipper de ui.knip de selderij fijn.klop de eieren los met melk,zout peper en de selderij
Bereidingswijze: Verhit de boter in een koekepan.fruit de ui ca.2 minuten.voeg het gehakt,de djinten en de katoembar toe en bak het gehakt rul.roer de sambal en de ketjap erdoor.verkruimel de santen erboven en laat het smelten.breng het mengsel zonodig op smaak met zout.schep het uit de pan.schenk het eimengsel in de pan en laat de omelet op laag vuur stollen.schep het gehaktmengsel er weer op en verwarm het geheel nog even met een deksel op de pan.
|
|